खिचड़ी का ज्योतिषीय और आयुर्वेदिक महत्व क्या है?

खिचड़ी ज्योतिष: चावल = चंद्रमा; दाल = शनि; हल्दी = गुरु; घी = सूर्य → खिचड़ी का भोग = नवग्रह संतुलन। आयुर्वेद: त्रिदोष (वात-पित्त-कफ) संतुलक। कार्बोहाइड्रेट + प्रोटीन + एंटीसेप्टिक + स्वस्थ वसा।