सात्विक भोजन क्या है और इसके लाभ?

गीता(17.8): आयु/बल/आरोग्य/सुख बढ़ाने वाला। ताज़ा फल-सब्जी, दूध-घी, दाल-चावल, शाकाहारी। मन शांत, शरीर हल्का, दीर्घायु। Modern science≈सात्विक। जैसा अन्न=वैसा मन।