विस्तृत उत्तर
सात्विक भोजन = गीता (17.8): *'आयुः सत्त्वबलारोग्यसुखप्रीतिविवर्धनाः'* — आयु, बल, आरोग्य, सुख बढ़ाने वाला। रसयुक्त, स्निग्ध (चिकना), स्थिर, हृदय को प्रिय।
क्या खाएँ: ताज़ा फल-सब्जी, दूध-दही-घी, दाल-चावल-रोटी, शहद, मेवे, मौसमी फल। 3-4 घंटे भीतर पकाया गया। शाकाहारी, शुद्ध, प्रेम से बनाया।
लाभ: मन शांत+एकाग्र, शरीर हल्का+ऊर्जावान, रोग प्रतिरोधक, ध्यान/साधना सहायक, दीर्घायु, त्वचा+बाल स्वस्थ, आध्यात्मिक प्रगति।
वैज्ञानिक: Plant-based, whole foods, minimal processing = आधुनिक Nutrition science भी यही कहता — Mediterranean/Blue Zone diet ≈ सात्विक।
सार: जैसा अन्न वैसा मन। सात्विक भोजन = सात्विक जीवन।
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क्या खाएँ
ताज़ा फल-सब्जी, दूध-दही-घी, दाल-चावल-रोटी, शहद, मेवे, मौसमी फल। 3-4 घंटे भीतर पकाया गया। शाकाहारी, शुद्ध, प्रेम से बनाया।
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