काली पूजा में उड़द की खिचड़ी क्यों बनाते हैं?

उड़द (काली दाल) शनि का अनाज है। लोक-मान्यता और आयुर्वेद के अनुसार, उड़द की खिचड़ी का भोग लगाकर उसे प्रसाद रूप में ग्रहण करने से शरीर के भीतर का 'वात' और शनि जनित दोष पच जाते हैं। यह शनि और काली दोनों की ऊर्जा को संतुलित करने का एक सात्विक और पारंपरिक उपाय है।