एकादशी पर चावल खाना क्यों मना है?

पौराणिक कथा के अलावा वैज्ञानिक कारण यह है कि चावल बहुत ज्यादा पानी सोखता है। एकादशी पर चावल खाने से शरीर का जलीय तत्व बिगड़ जाता है, जिससे मन अशांत और चंचल हो जाता है।